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부추 효능 10가지

by 해피라이프 BBSTORY 2021. 7. 1.
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부추 효능 10가지

안녕하세요 해피 라이프입니다. 오늘은 부추 효능 및 부추 고르는 법에 대해서 설명드리겠습니다. 부추는 우리가 일상생활에서 쉽게 볼 수 있는 채소로 무침이나 전 요리, 속재료 등으로 많이 사용해왔습니다.

 

우리가 별생각 없이 섭취하던 부추에 다양한 효능이 있다는 사실 알고 계셨나요? 자 그럼 부추에는 어떤 효능들이 있는지 바로 한번 알아보겠습니다.

 

목차

1. 부추
2. 부추 고르는 법
3. 부추 효능

 

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1. 부추

부추

작은 비늘줄기는 섬유로 싸여 있으며 밑에 뿌리줄기가 붙습니다. 잎은 곧추서며 가늘고 길지만 조금 두툼하고 연하며 길이는 20~30㎝ 정도로 자라고 선명한 초록색을 띠며 독특한 냄새를 지닙니다. 8~9월에 잎 사이에서 나온 길이 30㎝ 정도의 꽃줄기 끝에 흰색의 꽃이 산형 꽃차례를 이루어 핍니다.

 

꽃잎과 꽃받침 잎은 모두 6장으로 구분이 잘 안 되며 열매는 검은색의 씨를 가지는 삭과로 익습니다. 부추는 중국이 원산지로 알려져 있는데 한국에는 고려시대에 쓰인 〈향약구급방〉에 부추가 기록된 점으로 보아 그 이전부터 널리 심어왔던 것으로 추정됩니다.

 

식용하기 위해 널리 심었는데 부추전·부추김치·부추잡채·부추 짠지를 만들어 먹거나 오이소박이의 속으로 넣어 먹었으며 살짝 데쳐 먹기도 했으며 특이한 냄새가 나고 매운맛이 도는 씨는 구자라 하여 한방에서 비뇨 기성 질환과 건위에 쓰며 또 기양 초라하여 강장제·강정제로도 사용합니다.

 

 

2. 부추 고르는 법

부추 고르는 법

1. 잎이 깨끗하고 선명하며 변색이 없는 것

2. 잎의 폭이 넓고 곧게 뻗은 것

3. 부추의 향이 진한 것

4. 잎이 짓무르거나 시들지 않은 것

5. 꽃망울이 없는 것

 

 

3. 부추 효능

부추 효능 첫 번째. 고혈압 예방

고혈압 예방
고혈압 예방

부추 효능 첫 번째는 바로 고혈압 예방입니다. 부추에 함유되어 있는 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물의 배출을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 매우 좋습니다. 특히 칼륨 성분은 고혈압의 원인인 나트륨 농도를 내려 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 예방에 탁월합니다.

 

 

부추 효능 두 번째. 눈 건강

눈 건강
눈 건강

부추에 함유된 비타민A는 옵신이라는 단백질과 결합하여 빛을 감지하는 로돕신 생성에 도움을 주기 때문에 야맹증, 백내장 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 좋습니다. 또한 비타민 A 성분은 눈의 피로를 풀어주며 시력 개선에 도움을 주기 때문에 눈 건강에 매우 좋다고 할 수 있습니다.

 

 

부추 효능 세 번째. 소화기능 향상

소화기능 향상
소화기능 향상

부추는 따듯한 성질을 가지고 있기 때문에 위장을 튼튼하게 해 주고 배탈을 예방합니다. 또한 부추에 함유된 알릴설파이드는 알싸한 맛을 내는 성분으로 위장을 자극하여 소화기능을 촉진시키기 때문에 소화를 원활하게 하여 소화기능 향상에 매우 좋습니다.

 

 

부추 효능 네 번째. 스태미나 향상

스태미나 향상
스태미나 향상

부추에 다량 함유되어있는 황화 알릴 성분은 비타민B1과 결합하여 알리티아민이 됩니다. 이렇게 생성된 알리티아민은 피로회복제로 처방되는 성분으로 피로를 풀어주고 신진대사를 원활하게 하여 몸에 활력을 불어넣어 주기 때문에 스태미나 향상에 매우 좋습니다.

 

 

또한 부추의 알릴설파이드 성분이 남성호르몬을 조절하여 탈모 및 전립선 비대증을 개선하는데도 도움이 된다고 합니다. 

 

 

부추 효능 다섯 번째. 피로 회복

피로회복
피로 회복

부추에 함유된 황화 알릴 성분은 위에 설명드린 대로 비타민B1과 결합 및 흡수를 도와 신진대사를 원활하게 하여 피로 해소에 탁월합니다. 또한 부추의 비타민C 성분은 피로를 원인인 젖산 분비를 억제하고 제거하기 때문에 피로 해소에 매우 좋다고 할 수 있습니다. 

 

 

부추 효능 여섯 번째. 빈혈 예방

빈혈예방
빈혈 예방

부추에 다량 함유되어있는 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진시키기 때문에 체내에 산소 공급을 원활하게 하며 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선 및 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

 

부추 효능 일곱 번째. 피부건강

피부건강

부추에 다량 함유되어있는 비타민A, 비타민C 성분은 세포의 산화를 억제하며 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 노화방지에 매우 탁월합니다. 또한 부추의 비타민C 성분은 콜라겐 생성을 촉진하며 기미, 주근깨, 멜라닌 색소로 인한 피부 침착 등을 예방하여 깨끗한 피부를 유지하는데 매우 탁월합니다.

 

부추 효능 여덟 번째. 간 건강

간 건강
간 건강

부추는 예로부터 '간의 채소'라고 기록되어 있을 정도로 간 기능을 강화하는데 매우 좋다고 알려져 있습니다. 부추에 함유된 비타민A, 비타민C, 황화 알릴 등은 간 해독 작용에 효과가 있기 때문에 간 기능 향상, 기능 개선 등에 도움이 됩니다. 또한 피로 간 기능을 향상함으로써 피로 해소에도 탁월하다고 할 수 있습니다.

 

 

부추 효능 아홉 번째. 항암효과

항암효과
항암효과

부추에 함유된 알리설파이드 성분은 발암 물질 및 독성을 제거하는 효과가 있기 때문에 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 부추의 클로로필과 식이섬유는 대장암 발생 위험을 낮춰주고 노폐물 및 발암물질, 유해성분들을 흡수하여 몸 밖으로 배출시키는 역할을 하기 때문에 암을 예방하는데 매우 탁월하다고 할 수 있습니다.

 

 

부추 효능 열 번째. 혈액순환 및 생리통 완화

혈액순환 및 생리통 완화
혈액순환 및 생리통 완화

부추는 따듯한 설질을 가지고 있어 혈액 순환을 원활하게 해 주기 때문에 피를 맑게 해 줍니다. 또한 여성의 뭉친 생리혈을 풀어주기 때문에 생리통을 완화하는데 도움이 됩니다.

 

 

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이상으로 부추 효능과 부추 고르는 법에 대한 설명을 마치겠습니다. 일상생활에서 쉽게 구할 수 있는 식재료 들로 건강을 챙길 수 있다는 것 인지하시고 조금만 신경 써서 섭취하신다면 보다 건강하고 즐거운 삶을 누릴 수 있을 것입니다. 긴 글 읽어주셔서 감사드리며 항상 건강하고 행복하시길 바랍니다.

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